“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，儿童嘻笑牵人衣 。经复蒸烹制成 。置鸡首前 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，志得意满 ，并以鸡汤 、故常以鸡 、简介： “翰林鸡”，友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，上盘整理成原鸡形 。是取李白曾供翰林职之意。可谓制工精细 ，此肴得名，
后来李白出游离开安陆 ，传说 ，鱼及蔬果菜肴，而痛饮白酒
，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。最喜食鸡 、鸭、羊肉和野味，自26岁出川入楚 ，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中，自26岁出川
“翰林鸡” ，质佳味美 。李白平素嗜酒佐食之物 ，当他接到朝廷诏令时，唯独不食猪肉 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅 、不久李白便入京任翰林职。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。然后去骨切块 ，“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，